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落ちてきた雲 | プティガトー（小物ケーキ）

落ちてきた雲 | プティガトー（小物ケーキ）

ヨーグルトとクリームチーズのムースに、センターにはパイナップルとパッションフルーツのトロピカルジュレを忍ばせました。透き通った透明のグラサージュで仕上げ、ホワイトチョコの飾りと刻んだピスターチを添えています。甘さを控えた爽やかでさっぱりとした味わいが特徴です。


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