これもひとえに皆様のおかげでございます。心より御礼申し上げます。
さて、そんな大変ご好評いただいております「苺のコンポートタルト」の魅力について、ちょっとした裏話をお話ししましょう。
実は、このタルトの主役となる苺のコンポートの調理過程で、私たちは多くの試行錯誤を繰り返して参りました。
コンポートを作る際、どうしても果肉が崩れたり、色が暗くなってしまうことがありますが、当店では無着色で美しい色味と形をキープする方法を見つけることができました。
その方法は・・・・秘密です❤
コンポートとは：果物を砂糖やシロップで煮たり、煮詰めたりしたもので、独特な風味が楽しめます。