モンブランの主役とも言えるマロンクリーム（和栗ペースト）には、愛媛県のブランド和栗である奥伊予特選栗だけを使用しています。
奥伊予特選栗は、愛媛県産の和栗の中でも以下の厳しい基準をクリアした、高い安全性と美味しさを兼ねそろえた希少な和栗です。
- 残留農薬分析
- 土壌管理
- 剪定方法
- 病害虫防除方法
- 施肥（肥料の種類、時期、回数）
栗本来の風味豊かなマロンクリームとソルシエ自慢の生クリーム、そして極めてしっとり焼き上げたスポンジ生地。
魔法洋菓子店ソルシエの歴史の詰まった和栗モンブランデコレーションケーキを是非ご賞味下さい。
